Ernährungsgrundlagen
Ernährungskonzept
Um seinen Bedarf an Grundnährstoffen decken zu
können, benötigt unser Körper ein Ernährungskonzept
bestehend aus ausgewogenen und unterschiedlichen
Nahrungsmitteln.
Nützliche Informationen für ein gesundes
Ernährungskonzept:
• Genügend Makronährstoffe, energieliefernde
Kohlenhydrate, ausgiebige Ballaststoffe, Proteine
mit wenig Fett und ungesättigte Fettsäuren.
• Ausgewogener Anteil an Mikronährstoffen,
Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen.
• Ein Ernährungskonzept mit wenig Zucker.
• Begrenzter Einsatz von Salz.
• Ausgiebig buntes, frisches Obst und Gemüse für
die Aufnahme von wichtigen Nährstoffen, täglich
mindestens fünf Portionen für einen guten Anfang,
jedoch sollte Ihr Ziel sieben Portionen sein.
• Genügend Wasser trinken. Damit unser Körper
keinen Mangel an Wasser hat, mindestens 2 Liter
Wasser pro Tag.
Den ganzen Tag über im Gleichgewicht bleiben:
• Wie wichtig unsere Vorlieben beim Essen auch sind,
umso wichtiger ist es, wann wir essen. Um die nachts
verlorenen Grundnährstoffe sowie verlorenes Wasser
zurückgewinnen zu können, muss der Tag mit einem
gesunden und nahrhaften Frühstück sowie einer guten
Wasseraufnahme beginnen. Ein gutes Frühstück sorgt
für einen vitalen Tagesbeginn.
• Eine angemessene Anzahl an Mahlzeiten sowie gesunde
Häppchen im Laufe des Tages helfen dabei, das
Energieniveau zu regulieren und verhindern das Sinken
und Steigen der Energie, was manchmal dazu führt,
dass man sich ungesund ernährt. Es kann hilfreich sein,
statt drei großer Mahlzeiten fünf kleinere Mahlzeiten zu
sich zu nehmen.
• Die Verdauung einer leichten ausgewogenen Mahlzeit
mit viel Gemüse ist vor dem Schlafengehen besser,
als die Verdauung eines schweren Abendessen.
