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Eine gesunde Ernährung und regelmäßige Bewegung sind die
Grundlagen für ein normales Körpergewicht, sowie körperliche und
mentale Leistungsfähigkeit. Unsere Lebensbedingungen, unsere
Ernährung und unser Bewegungsmangel haben sich in den letzten
Jahrzehnten rasant verändert. Die Vielfalt von Lebensmitteln wie sie
früher vorhanden war, weicht immer mehr, wobei aber andererseits
durch die Globalisierung neue und ehemals nicht bekannte
Nahrungsmittel und Ernährungsweisen verbreitet werden. Intensive
Wissenschaft und Forschung werden betrieben, um Kenntnisse und
Auswirkungen von Nährstoffen auf den Körper zu erkennen und
Empfehlungen für eine gesunde und vor allem praktikable Ernährung
zu ermöglichen.
Schlanke und optimal mit den notwendigen Nährstoffen ernährte
Menschen haben die besten Aussichten, gesund ein hohes
Lebensalter zu erreichen. In jedem Lebensalter ist individuell eine bedarfsdeckende Versorgung mit
Makro- und Mikronährstoffen, Flüssigkeit und eine altersgemäße, der körperlichen Leistungsfähigkeit
entsprechende Bewegung wünschenswert. Für jeden ist eine an den täglichen Energiebedarf
angepasste Ernährung empfehlenswert, die reich an Protein und Mikronährstoffen ist. Eine
derartige Ernährungsform kann oft nur schwer aufgrund des hektischen Alltags und der hohen
Kalorien von Fertigprodukten realisiert werden. Hilfreich sind dabei Lebensmittel, die konzentriert
alle Nährstoffe enthalten, z.B. Früchte und Gemüse, mageres Fleisch, viele Ballaststoffe sowie
Nahrungsergänzungsmittel, deren Inhalte genau deklariert sind. Ein Formula 1-Shake ist einfach
und schnell zubereitet und bietet eine gute Alternative, um sich schnell und einfach ausgewogen zu
ernähren. In jeder Lebensphase.
Seit ein paar Jahrzehnten nehmen Menschen mehr Nahrung zu sich, insbesondere die falschen
Nahrungsmittel und sind daher übergewichtig.
Kohlenhydrate, Fett und Protein sind unsere Makronährstoffe, die Energieträger sind. Fast die gesamte
Energie bekommen wir von den Kohlenhydraten und Fetten. Kohlenhydratreiche Lebensmittel sollten
naturbelassen und ballaststoffreich sein (also Vollkorn, Gemüse, Obst), damit unser Blutzuckerspiegel
keine Kapriolen schlägt und schnell in die Höhe schießt. Fette dürfen sein, wenn sie hauptsächlich
ungesättigt sind (Rapsöl, Olivenöl, für die kalte Küche Lein- und Walnussöl) sowie das Fett im
Fisch mit den Omega-3 Fettsäuren, die besonders gesund sind. Eine Ernährung mit einem hohen
Proteingehalt erweist sich für Gewichtsabnahme und für Gewichtserhalt als günstig. Besonders bei
der Gewichtsabnahme kann eine hohe Proteinaufnahme vorteilhaft sein, damit die Muskelmasse nicht
abgebaut wird. Lebensmittel, die pflanzliches Protein enthalten, sind oft gegenüber Lebensmitteln mit
tierischem Protein zu bevorzugen, weil diese meist mehr Vitamine und Ballaststoffe und weniger Fett
enthalten. Perfektes Anpassen an den individuellen Energiebedarf – wenn man abnehmen will oder
auch sein Gewicht nur niedrig halten will - ist mit einem Formula 1-Shake umzusetzen. Die täglich
benötigte, individuelle Proteinmenge, die von Gewicht, Geschlecht, Lebensalter und der körperlichen
Aktivität abhängt, kann einfach ohne weitere zusätzliche Kalorien variantenreich aufgenommen
werden: die benötigte Menge reinen Proteins in den Shake, Joghurt, Kuchen oder selbst hergestelltes
Brot geben. Eine leicht durchzuführende Ernährungsweise. In jeder Lebensphase.
Häufig werden durch unsere moderne Ernährung nicht alle Mikronährstoffe ausreichend zugeführt.
Dazu gehören Vitamin D, Folsäure, Calcium und Eisen (bei Frauen), sowie die Ballaststoffe. Daher
empfiehlt es sich die eigene Ernährung, den Tagesablauf bezüglich der Nahrungsaufnahme und die
Bewegung für einen gesunden Lebensstil zu überdenken.
Marion Flechtner-Mors,
PD Dr. biol. hum.
Ernährungswissenschaftlerin an der
Universität in Ulm
Warum proteinreiche Ernährung so wichtig ist
