Einleitung...........................................................................................................................................1
Marion Flechtner-Mors - Warum proteinreiche Ernährung so wichtig ist.............................................2
Ernährungsgrundlagen.......................................................................................................................3
Ernährungskonzept.....................................................................................................................3
Was bedeutet ausgewogene Ernährung?.....................................................................................5
Energie und Stoffwechsel............................................................................................................5
Makronährstoffe.........................................................................................................................6
Kohlenhydrate......................................................................................................................... 6-8
Ballaststoffe................................................................................................................................8
Proteine......................................................................................................................................8
Fette.........................................................................................................................................10
Mikronährstoffe........................................................................................................................11
Vitamine und Mineralstoffe.......................................................................................................12
Pflanzenteile und Kräuter..........................................................................................................14
Wasser.....................................................................................................................................14
Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung..................................................... 14-16
Hinweis zur Zubereitung...........................................................................................................16
Frank Oehlers Lieblingsrezepte........................................................................................................17
Perfekte Snacks...............................................................................................................................18
Formula 1-Shake.............................................................................................................................19
Gourmet Tomatensuppe...................................................................................................................53
Teegetränk.......................................................................................................................................77
Aloe Vera Getränkekonzentrat...........................................................................................................83
Inhaltsverzeichnis
